001 发表于 2024-8-6 14:35:06

吃晚饭时,长期喝点白酒的人,身体最后会怎样?

白酒在我国文化中有着举足轻重的地位,上至“杯酒释兵权”,下至“把酒相言欢”。https://imgcdn.toutiaoyule.com/20240804/img20240804023320130147.png人们之所以对酒如此钟爱,不仅因为它清香醇厚的口感,还因为坊间传言它有着活血御寒、强劲筋骨、治疗癌症等功效。那么问题来了,白酒究竟是不是如传言所说的那么好?白酒被身体吸收、代谢后会产生乙醛,加上酒精本身具有扩张血管的作用,可拓宽皮肤的毛细血管,加快血液循环。https://imgcdn.toutiaoyule.com/20240804/20240804021900764415.jpeg血液的加速流动,让体内热量更快地散发到体表,确实能给人暖暖的感觉。同时,酒精可以麻痹中枢系统的温度感受器,使得皮肤对外界的低温不那么敏感。https://imgcdn.toutiaoyule.com/20240804/img20240804023426866702.但这只是暂时的,因为酒劲一过,随着血管收缩、皮肤恢复对温度的敏感度,身体反而觉得更冷。这也是为什么,很多人喝酒后容易感冒的原因。https://imgcdn.toutiaoyule.com/20240804/20240804021900454443.jpeg至于强筋劲骨,《美国临床营养学杂志》在2009年研究过“饮酒对人体骨骼的影响”,结果显示:https://imgcdn.toutiaoyule.com/20240804/20240804021900486357.jpeg研究人员表示,啤酒中含有的大量硅元素对强健人体骨骼大有益处,而葡萄酒中含有的多酚物质也能对骨骼起到保护作用,但该研究尚无法解释酒对男女性骨密度的影响差异。https://imgcdn.toutiaoyule.com/20240804/20240804021900742282.jpeg“喝白酒抗癌”的说法主要源自中国酿造工程学科带头人徐岩教授2017年发布的一篇论文《传统白酒中生物活性物质脂肽类化合物及其产生机制》:白酒中的脂肽化合物具有抗癌、抗病毒等作用。https://imgcdn.toutiaoyule.com/20240804/20240804021900357362.jpegSurfactin家族、fengycin家族皆为脂肽化合物但实际上,白酒含有抗癌的物质≠喝白酒就能抗癌,毕竟,抛开剂量谈功效都是耍流氓。https://imgcdn.toutiaoyule.com/20240804/20240804021900481112.jpeg地衣素是Surfactin家族的一员比如中国传统白酒中,董酒的抗癌物质含量最高,但也只有可怜的111.74μg/L。上海同人医院营养科主任张静表示:想真正起到抗癌作用,每天需要灌入海量白酒。https://imgcdn.toutiaoyule.com/20240804/20240804021900304528.jpeg同样,2016年诺贝尔医学获得者大隅良典发现:酵母菌的细胞自噬机制,可以帮助人体清除致癌物质。可即便大部分酒都含有酵母菌,但喝酒从未被医学认定为一种清除致癌物质的手段。相反,酵母菌摄入过多,容易引起胃肠功能失调。https://imgcdn.toutiaoyule.com/20240804/20240804021900568943.jpeghttps://imgcdn.toutiaoyule.com/20240804/20240804021900402339.jpeg就拿上面“每日二两”的说法来讲,假设他喝的是40°的白酒,那么一天的酒精摄入量为32g。(酒精摄入量换算方法可拉至文末查看)而据2020年《柳叶刀·肿瘤学》杂志一项报告:全球约有74万新发癌症病例与饮酒有关,其中中国占了28万例。https://imgcdn.toutiaoyule.com/20240804/20240804021900281354.jpeg显然,每天二两(32g酒精)已属于高风险饮酒,何况大部分国人喝酒量远远不止这个数。据《2021年中国白酒消费洞察报告》显示:四川、云南等十个省份,人均单次能喝4两以上。https://imgcdn.toutiaoyule.com/20240804/20240804021900147327.jpeg也就是说,大部分人每日酒精摄入量超过60g,属于重度饮酒。在你看不见的地方,一堆癌症可能已经盯上你了。此外,科学期刊《Addiction》的研究也显示,酒精会导致7种癌症风险:乳腺癌、肝癌、食道癌、结肠癌、直肠癌、咽喉癌和口腔癌。在上述癌症类型当中,因喝酒致患癌死亡的人数占全球癌症逝者的6%左右。特别是而和滴酒不沾的人对比,喝酒的人患上以下癌症的概率都有不同程度的提升。https://imgcdn.toutiaoyule.com/20240804/20240804021900115913.jpeghttps://imgcdn.toutiaoyule.com/20240804/20240804021900518559.jpeg酒精致癌是毋庸置疑的,但从古到今,很多场合难以避免喝酒,朋友聚会,工作应酬……只要不贪多,必要时小酌一杯其实也无妨。真正伤身的是,长期酗酒酩酊大醉,体内超标的酒精量才会不断刺激正常细胞走向癌变。而更让人可怕的是,在癌症发起总攻之前的数十年,你都可能毫不知情。2021年《CellStemCell》一项研究中,美国哈佛医学院通过重建一名63岁、一名34岁罕见血液癌症患者的癌细胞谱系史,计算出癌变基因首次出现时间,分别为19岁和9岁。也就是说,那位63岁的癌症患者,44年前(19岁)就已经被癌症盯上。所以别再只盯眼前事,以为现在喝不出毛病就万事大吉,那些喝酒带来的“福报”可能在后头呢。https://imgcdn.toutiaoyule.com/20240804/20240804021900637160.jpeg而且比起其他国家,我们的身体也更难扛住酒精致癌的“攻击”。《2020年酒精致癌报告》指出:包括中国在内的东亚人群,携带乙醛脱氢酶突变等位基因(ALDH2*2)占比高达28-45%。这种遗传变异导致我们更容易因为酒精摄入而发生癌症。https://imgcdn.toutiaoyule.com/20240804/20240804021900149595.jpeg那么问题来了——https://imgcdn.toutiaoyule.com/20240804/20240804021900568981.jpeg如果你就是上文说的天选之子(不得不喝的人),那么叔建议你一定要控制好量!《中国居民膳食指南(2022)》对成年人适量饮酒给出的建议是:不论男女,一天酒精摄入量不超过15克,相当于:https://imgcdn.toutiaoyule.com/20240804/20240804021900701416.jpeghttps://imgcdn.toutiaoyule.com/20240804/20240804021900271094.jpeghttps://imgcdn.toutiaoyule.com/20240804/20240804021900743131.jpeg食物可以稀释酒精浓度,缓冲酒精对胃的伤害,也能降低身体吸收酒精的速度。https://imgcdn.toutiaoyule.com/20240804/20240804021900281978.jpeg随着鸡尾酒越来越流行,各种调味酒层出不穷,凭借更好的口感、更有层次的味道逐渐成为潮流。但美国《健康》研究发现:兑酒不仅可让人不知不觉摄入更多酒精,而且可乐、雪碧等饮料中的二氧化碳还会“助纣为虐”,增大酒精对胃的伤害。所以最好一次只喝一种。https://imgcdn.toutiaoyule.com/20240804/20240804021900232009.jpeghttps://imgcdn.toutiaoyule.com/20240804/20240804021900813915.jpeg喝酒很容易一时兴起就喝得很快,尤其年轻人还会通过游戏斗酒。这不仅对消化道带来过大的刺激,身体短时间也承受不了大量酒精。酒精喝得越多,体内的乙醛含量越多,健康受到的威胁就越大。https://imgcdn.toutiaoyule.com/20240804/20240804021900599361.jpeg都说“头孢送酒,一喝就走”,各种药物的药性不一,而且许多都没有和酒精进行实验研究,副作用非常不明确,不要让自己的身体成为临床实验品,时刻记着“喝酒不吃药,吃药不喝酒”。叔之前就写过5种和酒精“相冲”的药物,点击下方卡片温故知新。https://imgcdn.toutiaoyule.com/20240804/20240804021900696006.jpeg摄入的酒精量(g)=饮酒量(ml)*酒精浓度(%)*0.8(酒精密度)以二两40°白酒(约100ml)为例:100*0.4*0.8=32ghttps://imgcdn.toutiaoyule.com/20240804/20240804021900198725.jpeg参考资料:DebraVanEgeren,JavierEscabi,MaximilianNguyen,ShichenLiu,ReconstructingtheLineageHistoriesandDifferentiationTrajectoriesofIndividualCancerCellsinMyeloproliferativeNeoplasms.CellStemCell,2021,03,04:514-523.HarrietRumgay,KevinShield,HadrienCharvat.Globalburdenofcancerin2020attributabletoalcoholconsumption:apopulation-basedstudy.THELANCETOncology.2021,08(22):1071-1080郅岩,吴群,徐岩.传统白酒中生物活性物质脂肽类化合物及其产生机制.酿酒科技.2017(10).腾讯新闻,益普索Ipsos,暗中观察局.2021年中国白酒消费洞察报告.《很多癌是喝出来的》.中国青年报.2021.5.14《白酒能抗癌?千万别信这种忽悠》.真假养生.佚名《喝酒能御寒吗?》.百科知识,2017:30-30.《喝酒伤身?春节了,消化专家为你解答都有哪些酒伤》.全国党媒信息公共平台.2021.2.8《没有一口酒精是无辜的!

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