艾草的两个作用，老一辈的智慧真棒
春天都快结束了
再不吃一点艾草
那真的有点对不起这个季节了
亲爱的朋友们大家好
我是认真做菜的壁虎
艾草
是很多人都比较熟悉的一种野草了
它可以说是比较好的一种草类
今天要和大家分享的是
老一辈流传下来的艾草的简单的吃法
应该很多人都听过但没有吃过
首先我们把这个采摘回来的艾草
把它裁剪一下
只保留这些比较新鲜的枝叶
新鲜的枝叶才会做出新鲜美味的美食
艾草是在野外比较常见的一种野草
这种野草一到春天
田地里长得到处都是
但是您知道吗
其实这些不起眼的艾草
作用也是很棒棒的
对女朋友是很友好的
每个月的那么几天
特别的好
艾草还得经过筛选
把一些枯萎的烂掉的把它挑选出来
因为咱们这个是要做吃的
艾草整理好以后需要清洗一下
清洗艾草需要撒入一些碱面
这样才可以洗的更加干净一些
因为艾草毕竟是生长在野外的
难免会有虫卵
然后再撒上一些食盐
食盐可以消菌杀毒非常的不错
碱面有比较好的清洁作用
不能太马虎了
倒入这两样东西
然后再加入少量的清水
咱们需要先把这些艾草搓洗一下
第一次倒的水量不用太多
然后再把这个艾草抓洗一下
毕竟这个艾草还是长在野外的
清洗起来的时候
可能就得花费一些功夫
顺着同一方向把这个碱面和这个食盐
都给它搅拌融化
然后把这个艾草放在水里
稍微可以浸泡到这个艾草就可以了
浸泡上10分钟
这样可以更好的溶解
艾草表面的这些脏东西
还有杀死这些虫卵虫子啥的玩意
这样吃的时候就会更加放心一些
清洗过第一遍以后咱们把水倒掉
再重新倒入清水把这个艾草冲洗一下
洗干净表面的这些残留就可以了
然后再把这个艾草捞出沥干水分
放在一边备用
接下来往碗里放入一些新鲜的小鸡蛋
再撒入一丁点的碱面
同样撒入一些消菌杀毒的食盐
倒入淹没过鸡蛋的清水
咱们先用这个盐水把鸡蛋清洗一下
顺着同一方向搅拌一下
把鸡蛋壳上面的脏东西都清洗干净
这样鸡蛋吃着更加放心
搅拌过以后
再稍微的搓一下鸡蛋壳的表面
把表面每个脏的地方都洗的干干净净
把它洗的白白嫩嫩的
因为鸡蛋平时购买回家以后
一般都是没有清洗的
因为清洗过以后
鸡蛋的保存时间就会缩短
但是在使用之前
我们一定要认真的把它搓洗一下
这个步骤是不能缺少的
洗干净以后用清水再冲一下就可以了
接下来
咱们先把这个艾草均匀的铺在锅底
艾草在我们这边叫艾叶也叫苦命艾
不知道你们那边是怎样叫的呢
欢迎大家在下方留言分享一下
摆好艾叶
再把这个新鲜的小鸡蛋也放入锅里
然后再往上面撒上一些艾叶
把这个鸡蛋隐藏起来
藏好鸡蛋以后再撒入2大勺的食盐
用食盐给它打个底味
然后就是倒入淹没过食材的清水
艾草这种杂草真的是太棒了
但是很多人都不懂得怎样使用
水烧开以后
倒入清水以后盖上盖子先把水烧开
我们不要着急着打开盖子
让鸡蛋在水里面再待上5分钟
让它慢慢熟
煮够5分钟以后把盖子打开
飘着的全都是艾草的味道
这时候咱们把鸡蛋给它捞起来
把蛋壳敲碎
这样可以让鸡蛋更加的入味
所有的鸡蛋会给它敲一遍
鸡蛋壳敲碎以后
再盖上盖子开小火再煮上5分钟
煮够5分钟以后
再把鸡蛋放在这个艾草里面
焖上半个小时
让它吸足汤汁
焖够时间以后将鸡蛋捞出
放入凉水里让它过一个凉水澡
大家可以看见现在的这个鸡蛋壳表面
是微微有些发青的
这个已经是吸上了艾叶的味道
放凉以后把这个鸡蛋壳给去掉
咱们来看一下泡过的鸡蛋
去壳就比较简单了
这样煮出来的鸡蛋就比较的好吃
蛋壳也变得有些纹路了
很适合女性每个月的那几天吃几个
家里有男人的赶紧让他学一下
非常不错的一个赞
我每个月都会这样煮上一次的
看一下这样煮出来的鸡蛋
刚刚好味道更浓郁
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