“秋吃萝卜赛人参”，分享3个萝卜的做法，简单易学，顿顿吃不腻

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“秋吃萝卜赛人参”，分享3个萝卜的做法，简单易学，顿顿吃不腻

萝卜作为大家常见的蔬菜，一年四季都能看到它的身影，但要说最应该吃的季节，还得是秋冬两季，因此很多人家在深秋时节都会买上好多白萝卜，一是囤菜为冬季做准备，还有就是为了滋补身体。


别看萝卜是蔬菜，但民间素有“球秋吃萝卜赛人参”的说法，原因就在于萝卜的营养价值，萝卜性凉、味甘，具有清热生津、开胃健脾等功效，又因为里面含有风味的维生素，在秋季吃萝卜，也是能起到增强抵抗力，增加食欲、降三高、防秋燥的用处，因此家家户户在秋季都会吃萝卜。


那大家也知道萝卜的吃法有很多种，今天小编向大家分享3种最简单的做法，美味可口还易上手，就算顿顿吃也吃不腻，来看看这些做法你试过吗？你最喜欢哪种呢？


第一种：萝卜丝饼
食材：白萝卜、火腿肠、面粉、盐、油、胡椒粉、葱

1.准备一根白萝卜，去皮擦成丝放到碗中，加入适量的盐，将里面的水分杀出来，萝卜处理好了后，将葱和火腿肠切丁，如果有胡萝卜的话，也可以再放点胡萝卜，不仅好看还好吃。


2.待萝卜的水腌制出来后，挤干水分放到一旁备用，碗中放面粉，加适量的水给搅拌成糊状，不要太稀也不要太干，然后将所有食材全都放进去搅拌均匀，因为萝卜是用盐腌制的，大家可以不用放盐，加点胡椒粉调味就可以了。


3.起锅烧油，中小火将油加热，取适量的面糊放进锅中，用铲子一点点压平，建议大家用平底锅，能煎得比较多。


4.等一面已经变得金黄了，就可以翻到下一面，等两面都变黄了，就可以盛出来了，咸香可口，外酥里嫩，做法简单营养高，一家大小都爱吃。


第二种：豆腐渣萝卜素丸子
食材：萝卜、豆腐渣、葱姜蒜、面粉、虾皮、糖、盐、花椒面、蚝油

1.将上面食材全都准备出来，如果没有豆腐渣，用老豆腐一样，每当天气冷了，北方人就会做这个丸子。然后将萝卜去皮擦丝，再放盐腌制一下，将萝卜的水都杀出来。


2.等萝卜丝已经变软了，用手攥干水分，若不嫌麻烦可以切碎一点，这样口感会更好一点，我是懒得切了。


3.将豆腐用手抓碎，之后将萝卜丝、葱姜蒜、虾皮、调料和面粉一次性放进去，再用手搅拌均匀，如果家里面有剩大米饭，可以在放上一些，能增加丸子的黏性。


4.锅中倒油，等油热了后，用虎口挤出一个个丸子放到锅中炸，全程保持中小火，如果火太大了，就容易造成表皮熟了，但里面没熟，等丸子全都变成金黄后，就可以捞出来了，外酥里嫩，越嚼越香，顿顿都吃不腻！


第三种：萝卜排骨汤
食材：白萝卜一根、排骨、盐、小葱、料酒、红枣、生姜

1.将食材全都准备出来，排骨清洗干净，然后冷水下锅，再倒入1勺料酒和一把葱段，开大火煮开，这样能去除排骨的血水和腥味。


2.在焯煮排骨时，将白萝卜去皮切成滚刀块放一旁备用，等排骨焯煮好了后，温水冲洗，再放到炖锅中，加入生姜，先炖40分钟。


3.等排骨已经熟了，再将萝卜和红枣放进锅中，慢火炖一个半小时，这样能让汤汁变得更鲜美。


4.时间到了后，在出锅前放少量的盐进行调味，一碗滋补身体的萝卜排骨汤就做好了， 营养又美味，秋季喝一碗，浑身都暖洋洋的，特别满足。


大家常说“秋吃萝卜赛人参”，但萝卜的做法却有很多种，可以生吃、凉拌、红烧，不过今天小编向大家分享的3种做法又是另一种，道道简单易上手，然后味道还比较好，可以说是顿顿都吃不腻，尤其是第二种萝卜豆腐丸子，大家一定要试试，超级好吃哦~