香迷糊了！老式炸鸡腿，外脆里嫩，真的太好吃了

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老式炸鸡腿是一道美式快餐菜品，起源于美国南部的炸鸡文化。这道菜品的特点是酥脆的外皮和多汁的内部，是一道口感极佳的经典美食。制作难度中等。


食材准备：

鸡全腿2根

辣椒面

蜂蜜

孜然粉

姜蒜

将鸡腿清洗干净，去除多余的脂肪和皮毛，切几刀，以便更好地入味。将姜和蒜剁碎备用。在一个碗中，混合辣椒面、蜂蜜、孜然粉、姜蒜，搅拌均匀，制作成酱料。

制作步骤：

鸡腿处理：将处理好的鸡腿放入酱料中，彻底涂抹均匀，覆盖所有部位，腌制20分钟。

热油：将油倒入锅中，加热至约180℃。

炸鸡：将腌制好的鸡腿放入热油中，小心翻转，炸至金黄色，大约需要10-15分钟的时间。


炸后处理：将炸好的鸡腿取出，沥干油份，放在纸巾上吸收多余油份。

完成：将炸好的鸡腿放在盘子里，即可食用。


小贴士：

炸鸡腿时要控制油温，过热会导致外表炸焦，内部不熟，油温太低则会导致油腻感。

可以在腌制鸡腿时加入适量的盐和黑胡椒粉增加味道。

如果不喜欢太辣的口味，可以减少辣椒面的用量。


老式炸鸡腿是一道美味经典的美式快餐，酥脆的外皮和多汁的内部让人回味无穷。虽然制作难度中等，但只要注意细节，就可以做出美味的老式炸鸡腿。推荐配上薯条和沙拉一起享用，口感更佳。