这样做的鸡腿，皮焦肉嫩，味道真是绝啦！

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蜜汁鸡腿是一道美味可口的中式菜品，属于家常菜系，以鸡腿为主料，加入蜂蜜等调料制成。这道菜色泽金黄，外酥里嫩，味道甜香可口，深受广大食客的喜爱。制作难度适中，适合初学者尝试。


食材准备：

鸡腿4个

蜂蜜30克

料酒10克

生抽30克

蚝油30克

盐适量

姜适量

蒜适量

淀粉适量

制作步骤：

准备好鸡腿，用刀在鸡腿上切几刀，便于入味。

加入适量盐、姜片、蒜片、料酒腌制鸡腿30分钟，让调料充分渗透。


将鸡腿放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，180度烤15分钟，取出后将鸡腿翻面再烤15分钟。


将蜂蜜、生抽、蚝油、半碗水放入锅中煮开，加入适量淀粉勾芡，煮至汁浓即可。

将烤好的鸡腿取出，用勺子将调好的酱汁均匀地涂在鸡腿上，放入烤箱再烤5分钟即可。


小贴士：

鸡腿表面需要划几刀，这样可以让鸡肉更容易入味；

烤制鸡腿时需要注意时间和温度，避免过熟或者烤糊；

酱汁的制作中要不断搅拌，防止粘底；

在涂抹酱汁时需要均匀涂抹，这样可以让味道更加入味。


蜜汁鸡腿是一道美味可口的中式菜品，口感香甜适中，适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。制作难度适中，需要注意时间和温度掌握，同时涂酱汁时需要均匀涂抹，这样可以让味道更加入味。建议搭配一些清淡的蔬菜，如西兰花或者胡萝卜等，可以增加菜品的营养价值和口感。此外，可以将剩余的酱汁用作配菜或蘸饭，也是一种不错的选择。

酱汁：

半碗水 + 1勺料酒 + 1勺生抽 + 1勺蚝油 + 1勺蜂蜜，搅拌均匀备用。酱汁可以根据个人口味适量调整。

以上就是蜜汁鸡腿的制作方法，希望大家在制作过程中能够注意到每一个步骤的细节，做出美味的蜜汁鸡腿。