下班回家晚餐不发愁，这8道家常菜太好吃了，营养丰富，全家喜欢！
药膳鸽子汤
下班回家晚餐不发愁，这8道家常菜太好吃了，营养丰富，全家喜欢
本文介绍了8道家常菜的制作方法，包括药膳鸽子汤、蒜苔肉末、番茄肥牛汤、娃娃菜金针菇炒鸡腿肉、凉拌木耳菠菜、凉拌油菜、花椒芽拌花生和蒜薹鱿鱼须。这些菜品营养丰富，简单易学，适合全家享用。
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#春日美食大赏#下班回家晚餐不发愁，这8道家常菜太好吃了，营养丰富，全家喜欢！
药膳鸽子汤
材料：鸽子：1只；当归：适量；党参：适量；枸杞子：适量；红枣：适量；姜片：适量；料酒：适量；盐：适量；
步骤：
1. 准备材料：将鸽子洗净，去掉内脏，剁成块状备用。当归、党参、枸杞子和红枣洗净备用。
2. 焯水：将鸽子块放入锅中，加入适量的冷水，加入一些料酒，大火煮沸后撇去浮沫，焯水去腥。
3. 炖汤：将焯水后的鸽子块放入炖盅中，加入清水，放入姜片、当归、党参、枸杞子和红枣。
4. 炖煮：将炖盅放入电饭煲中，加水至盖过所有材料，选择煮粥/煲汤功能，炖煮约2小时至鸽子肉炖烂。
5. 调味：根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀。
6. 出锅：待汤汁浓稠、鸽子肉炖烂后，即可关火。
7. 装盘：将炖好的药膳鸽子汤盛入汤碗中。
8. 享用：热气腾腾的药膳鸽子汤可以直接享用，滋补身体，增强免疫力。
蒜苔肉末
食材：蒜苔、鸡蛋、里脊肉、小米椒、老抽、酱油、蚝油、食盐、鸡精
做法：
（1）蒜苔洗净切丁，碗中打散一枚鸡蛋，里脊肉洗净切丁，小米椒切圈备用。
（2）锅中倒入适量油，油热倒入蛋液滑散炒熟，盛入盘中备用。
（3）锅底留油下入肉末煸炒出香味，加入适量的小葱、生姜、老抽、酱油、蚝油。
（4）大火翻炒片刻，下入蒜台翻炒至断生，倒入炒熟的鸡蛋碎翻炒几下。
（5）加入适量的小米椒、食盐、鸡精大火翻炒均匀至食材入味，关火出锅装盘，好吃又下饭大人小孩都爱吃！
番茄肥牛汤
食材：肥牛肉：200克；番茄：2个；洋葱：1个；土豆：1个；胡萝卜：1根；青菜：适量；蒜末：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；清水：适量；食用油：适量
制作步骤：
1. 肥牛肉切薄片备用，番茄切块，洋葱、土豆、胡萝卜切成小块，青菜洗净备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，加热至六成热，放入蒜末爆香。
3. 加入肥牛肉片煸炒至变色。
4. 加入适量的清水，待水烧开后放入番茄块、洋葱、土豆、胡萝卜，煮至熟软。
5. 最后加入青菜煮至软烂，撒上适量的盐和白胡椒粉调味即可。
娃娃菜金针菇炒鸡腿肉
食材准备：娃娃菜、金针菇、鸡腿、黑胡椒粉、蒜末。
做法流程：
1.鸡腿去骨和鸡皮清洗干净，然后切成小块放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净娃娃菜和金针菇，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎，煸炒至鸡腿肉熟透后，盛出备用。
3.清洗干净金针菇和娃娃菜，然后另热锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，接着加入金针菇煸炒，炒软以后，再加入娃娃菜和鸡腿肉一起翻炒均匀。
4.最后淋入少许的蚝油提鲜，再继续翻炒至娃娃菜断生，即可出锅开吃。
凉拌木耳菠菜
食材：木耳（50g），菠菜（100g），盐（适量），香油（适量），味极鲜（适量），辣椒油（适量）
制作步骤：
1. 泡木耳：将木耳用温水泡发，待木耳完全变软后备用。
2. 煮菠菜：将菠菜洗净，放入沸水锅中煮一下，捞出后过凉，切成小段备用。
3. 煮木耳：将泡发好的木耳放入沸水锅中煮一下，捞出后淋干水分备用。
4. 调酱汁：将适量的盐、味极鲜、辣椒油、香油调成汁。
5. 装盘：将菠菜、木耳和调好的酱汁一起搅拌均匀，装盘即可。
凉拌油菜
食材：油菜500克、红辣椒1个、盐1/3勺、生抽1勺、香油1勺、大葱一点点、蒜末1/2勺、芝麻4勺
做法：
1、油菜洗干净后油菜掰开。
2、在开水里放入盐半勺，然后放入油菜。 请焯30秒左右后捞出来（这样才有清脆的口感）。然后油菜放入凉水中冷却，挤出水分备用。
3、辣椒和大葱切碎。
4、在碗里放入油菜，放入蒜末1/2勺、盐1/3勺（一点点）、生抽1勺、香油1勺、大葱和辣椒、芝麻4勺后搅拌就可以啦～ 尝一下咸淡，如果有点淡了放一点盐。
花椒芽拌花生
食材：花椒叶适量、花生米1把、蒜4粒、食盐、香醋、芝麻油、生抽、鸡精、白糖。
]做法：1、锅中加适量油，将花生放入锅内翻炒，微微变色，盛出晾凉。
2、花椒芽放在淡盐水中洗干净，起锅烧水，水开下入花椒芽，焯水40秒钟捞出，再用凉水冲洗一遍。
3、蒜粒切成大点的颗粒，装入碗中再加点芝麻，浇上热油在蒜粒和芝麻上，加入食盐、香醋、芝麻油、生抽、鸡精、白糖搅拌均匀。，
4、花椒芽攥干多余的水分，和花生米放在一起，调好的料汁倒入花椒叶花生上，充分搅拌即可。
蒜薹鱿鱼须
食材：鱿鱼须、蒜薹、生姜、大蒜、干辣椒、生抽、蚝油、料酒、食盐、白胡椒粉、淀粉、鸡精
步骤：
1. 鱿鱼须处理：将买回来的鱿鱼须清洗干净，去掉内脏，然后用开水焯一下，使其稍微卷起。捞出鱿鱼须，控水备用。
2. 蒜薹处理：挑选新鲜蒜薹，洗净后切成合适长度的段，备用。
3. 准备配料：将生姜切丝，大蒜切末，干辣椒剪成小段，备用。
4. 腌制鱿鱼须：把控好水的鱿鱼须放入碗中，加入适量生抽、蚝油、料酒、食盐、白胡椒粉、淀粉、鸡精，抓匀腌制10分钟，让鱿鱼须充分吸收调料的味道。
5. 炒制：炒锅加入适量油，油热后放入腌制好的鱿鱼须，快速翻炒至鱿鱼须变色。
6. 加入配料：将炒好的鱿鱼须捞出备用，锅中留底油，放入生姜丝、大蒜末、干辣椒段，小火炒出香味。
7. 翻炒：将炒好的鱿鱼须重新加入锅中，倒入适量生抽、蚝油、料酒，大火翻炒至汤汁收干。
8. 加入蒜薹：将切好的蒜薹段加入锅中，继续翻炒至蒜苔熟透。
9. 出锅：尝试味道，根据个人口味加入适量食盐和鸡精调味，翻炒均匀后，即可关火，出锅装盘。 爱生活，爱美食，爱分享 关注公众号，每天更新美食不重样哦
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