每天吃一个鸡蛋，是心血管“良药”，还是“祸根”？答案来了

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饮食科学中心的一项研究表明，每天吃一个鸡蛋的人比不吃鸡蛋的人患心脏病和中风的几率高达18%。这项研究引起了广泛的关注和争议。那么，鸡蛋到底是不是心血管疾病的罪魁祸首呢？



【 经常吃鸡蛋对人体有哪些好处？】
1、鸡蛋对胆固醇的影响
鸡蛋中的胆固醇含量相对较高，这也是很多人不敢多吃鸡蛋的主要原因。过高的胆固醇会引发心血管疾病，这是大家都知道的。但是，很多最新的研究表明，鸡蛋中的胆固醇和血液中的胆固醇之间并没有明显的关系。也就是说，虽然鸡蛋中的胆固醇含量高，但与摄入胆固醇的数量相比，鸡蛋中的胆固醇对血液中的胆固醇并没有太大的影响。
2、鸡蛋对蛋白质的补充作用
鸡蛋是一种生物价值极高的食品，在饮食中起到了很重要的作用。鸡蛋中富含优质的蛋白质，可以供给人体必需的氨基酸，起到营养补充的作用。蛋白质的摄入不足，往往是身体抵抗力下降和免疫力减弱的主要原因，长期下去，容易导致各种疾病的发生。



3、鸡蛋对营养物质的贡献

鸡蛋中含有丰富的营养物质，如维生素A、维生素D、锌、钙、磷等。这些营养物质对人体健康有重要的作用，可以保护心脏、增强免疫力、促进骨骼发育等。如果完全杜绝鸡蛋的摄入，会大大影响人体健康，甚至会引发其他疾病的发生。
4、鸡蛋的摄入量
即使鸡蛋是一种高营养价值的食物，但是摄入量也需要适当。如果一天摄入的鸡蛋过多，就会增加摄入的胆固醇和热量，对人体健康造成不利的影响。一般来说，一天吃1-2个鸡蛋是比较适宜的。

综合以上几个方面的分析，我们可以得出这样的结论：鸡蛋并不是“心血管祸根”，小量适度摄入鸡蛋是对人体健康有益的。如果能搭配合理的饮食，就能够吃出健康，也能够健康地享受美食的乐趣。

注：以上为健康科普内容，如有此类症状需要调理的，一定要在专业中医师的辩证指导下应用，切勿擅自服用，以免耽误病情。